ویتامین B12 کارهای زیادی برای بدن شما انجام می‌دهد. به عنوان مثال به ساخت DNA و سلول‌های قرمز خون کمک می‌کند. از آنجا که بدن شما ویتامین B12 نمی‌سازد‌، باید آن را از طریق غذاهای حیوانی یا مکمل‌ها دریافت کنید. و شما باید این کار را به طور منظم انجام دهید‌، زیرا بدن شما ویتامین B12 را برای مدت طولانی ذخیره نمی‌کند.

چقدر می‌توان دریافت کرد؟

پاسخ به مواردی از جمله سن‌، عادات غذایی و شرایط پزشکی و همچنین داروهایی که مصرف می‌کنید بستگی دارد. مقادیر متوسط ​​توصیه شده‌، اندازه گیری شده در میکروگرم (میکروگرم)‌، از نظر سن متفاوت است:

• نوزادان تا ۶ ماهگی: ۰٫۴ میکروگرم
• نوزادان ۷-۱۲ ماهه: ۰٫۵ میکروگرم
• کودکان ۱-۳ سال: ۰٫۹ میکروگرم
• کودکان ۴ تا ۸ ساله: ۱٫۲ میکروگرم
• کودکان ۹-۱۳ ساله: ۱٫۸ میکروگرم
• نوجوانان ۱۴-۱۸ ساله: ۲٫۴ میکروگرم (در صورت بارداری ۲٫۶ میکروگرم در روز و در صورت شیردهی ۲٫۸ میکروگرم در روز)
• بزرگسالان: ۲٫۴ میکروگرم (در صورت بارداری ۲٫۶ میکروگرم در روز و در صورت شیردهی ۲٫۸ میکروگرم در روز)

منابع غذایی ویتامین B12

شما می‌توانید ویتامین B12 را در غذاهای حیوانی‌، که به طور طبیعی دارند، یا از مواردی که با آن غنی شده‌اند‌، دریافت کنید. منابع حیوانی شامل لبنیات‌، تخم مرغ‌، ماهی‌، گوشت و مرغ است. اگر به دنبال غذایی غنی شده با B12 هستید‌، برچسب محصولات تغذیه را بررسی کنید.

کمبود ویتامین B12

بیشتر مردم در ایالات متحده به اندازه کافی از این ماده مغذی استفاده می‌کنند. اگر مطمئن نیستید‌، می‌توانید از پزشک خود بپرسید که آیا باید آزمایش خون انجام دهید تا سطح ویتامین B12 خود را بررسی کند.

با افزایش سن‌، جذب این ویتامین دشوارتر می‌شود. همچنین اگر جراحی کاهش وزن یا جراحی دیگری انجام داده‌اید که بخشی از معده شما را برداشته باشد یا زیاد بنوشید‌، ممکن است اتفاق بیفتد.

همچنین در صورت ابتلا به این بیماری‌، احتمال کمبود ویتامین B12 در شما بیشتر است:

• ورم معده آتروفیک‌، که در آن پوشش معده شما نازک شده است
• کم خونی بدبخت‌، که بدن را برای جذب ویتامین B12 سخت می‌کند.
• شرایطی که روی روده کوچک شما تأثیر می‌گذارد‌، مانند بیماری کرون‌، بیماری سلیاک‌، رشد باکتری یا انگلی.
• سو mis مصرف الکل یا نوشیدن زیاد می تواند جذب مواد مغذی را برای بدن دشوار کند یا از خوردن کالری کافی جلوگیری کند. یکی از نشانه‌های کمبود کافی B12 ممکن است گلوسیت یا تورم و التهاب زبان باشد.
• اختلالات سیستم ایمنی بدن‌، مانند بیماری گریوز یا لوپوس
• برخی از داروها را که در جذب B12 تداخل دارند‌، مصرف کرده‌اید. این شامل برخی از داروهای سوزش معده از جمله مهارکننده‌های پمپ پروتون (PPI) مانند esomeprazole (Nexium) ،‌lansoprazole (Prevacid)‌، امپرازول (Prilosec OTC)‌، pantoprazole (Protonix) و rabeprazole (Aciphex)‌، مسدود کننده‌های H2 مانند سایمتیدین (Tagamet) و فاموتیدین (Pepcid AC)‌؛ و داروهای خاص دیابت مانند متفورمین (گلوکوفاژ).

همچنین اگر رژیم گیاهخواری را دنبال کنید می‌توانید کمبود ویتامین B12 دریافت کنید (به این معنی که هیچ نوع محصول حیوانی از جمله گوشت‌، شیر‌، پنیر و تخم مرغ نمی‌خورید) یا گیاهخوار هستید که به اندازه کافی تخم مرغ یا لبنیات نمی‌خورید نیازهای شما به ویتامین B12 را برآورده می‌کند. در هر دو مورد‌، شما می‌توانید غذاهای غنی شده را به رژیم خود اضافه کنید یا مکمل‌هایی را برای رفع این نیاز مصرف کنید.

مادر باردار

آیا شما یک خانم باردار هستید که از رژیم گیاهخواران یا گیاهخواری استفاده می‌کنید و قصد دارید فقط به کودک خود شیر دهید؟ قبل از تولد باید با پزشک خود صحبت کنید تا برنامه‌ای در مورد چگونگی دریافت ویتامین B12 کافی برای سالم نگه داشتن کودک خود داشته باشید.

بدون ویتامین B12 کافی‌، کودک شما ممکن است تاخیر در رشد داشته باشد و مانند گذشته رشد و نمو نکند.

علائم کمبود ویتامین B12

اگر کمبود ویتامین B12 دارید ، ممکن است کم خون شوید. کمبود خفیف ممکن است علائمی ایجاد نکند. اما اگر درمان نشود ، ممکن است به علائمی مانند موارد زیر منجر شود:

• ضعف‌، خستگی یا سبکی سر
• تپش قلب و تنگی نفس
• پوست رنگپریده
• زبانی صاف
• یبوست‌، اسهال‌، از دست دادن اشتها یا گاز
• مشکلات عصبی مانند بی حسی یا گزگز‌، ضعف عضلانی و مشکلات راه رفتن
• کاهش بینایی
• مشکلات ذهنی مانند افسردگی‌، از دست دادن حافظه‌، یا تغییرات رفتاری

رفتار

اگر کم خونی مخرب دارید یا در جذب ویتامین B12 مشکل دارید‌، در ابتدا به عکس‌هایی از این ویتامین نیاز خواهید داشت. ممکن است لازم باشد که مرتباً این عکسها را بگیرید‌، دوزهای بالایی از مکمل را از راه دهان مصرف کنید یا بعد از آن از راه بینی دریافت کنید.

اگر محصولات حیوانی نمی‌خورید‌، گزینه‌هایی پیش رو دارید. در صورت کمبود می‌توانید رژیم خود را تغییر داده و شامل غلات غنی شده با ویتامین B12‌، تزریق مکمل یا B12 یا یک ویتامین B12 خوراکی با دوز بالا کنید. افراد مسن که کمبود ویتامین B12 دارند‌، احتمالاً باید روزانه یک مکمل B12 یا یک مولتی ویتامین حاوی B12 مصرف کنند. برای بیشتر افراد‌، درمان مشکل را برطرف می‌کند. اما‌، هر آسیب عصبی که به دلیل کمبود اتفاق افتاده باشد‌، می‌تواند دائمی باشد.

جلوگیری

بیشتر افراد می توانند با خوردن گوشت‌، مرغ ، غذاهای دریایی ، لبنیات و تخم مرغ به میزان کافی از کمبود ویتامین B12 جلوگیری کنند.

اگر محصولات حیوانی نمی‌خورید‌، یا بیماری پزشکی دارید که میزان جذب مواد مغذی را در بدن محدود می‌کند‌، می‌توانید ویتامین B12 را در یک مولتی ویتامین یا مکمل دیگر و غذاهای غنی شده با ویتامین B12 مصرف کنید.

اگر تصمیم دارید مکمل‌های ویتامین B12 مصرف کنید‌، به پزشک اطلاع دهید‌، تا بتواند مقدار نیاز شما را به شما بگوید یا مطمئن شوید که هیچ دارویی را مصرف نمی‌کنید.