شربت پیاز وعسل یک درمان خانگی طبیعی و عالی برای تسکین سرفه و گلو درد در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا است. شاید ترکیب عسل و پیاز چندان دلپذیر به نظر نرسد؛ به ویژه اگر پیاز به صورت خام باشد. اما با دانستن خواص آن قطعاً ترغیب خواهید شد که برای یک بار هم که شده از این معجون استفاده کنید. 
استفاده از شربت عسل و پیاز یکی از درمان‌های قدیمی و سنتی برای سرفه به ویژه سرفه‌های خشک است. علت این امر هم به خواص ضد التهابی و ضدباکتریایی عسل و پیاز باز می‌گردد که باعث می‌شود التهاب‌های موجود در مجاری تنفسی را از بین ببرد و باعث بهبودی فرد شود.
سرفه درواقع مکانیسم دفاعی بدن است تا ریه‌ها از هوا خالی شوند. در واقع نقش سرفه بیرون راندن ترکیبات بیگانه یا مضر از مجاری تنفسی است. سرفه‌ها ممکن است خشک یا خلط‌‌‌دار باشند. سرفه‌های مرطوب و خلط‌‌دار معمولا با آب‌ریزش بینی و خلط همراه هستند، نباید جلوی این قبیل سرفه‌ها و دفع خلط گرفته شود چون بدن با این شیوه می‌خواهد خلط‌های موجود در مجاری تنفسی را خارج کند. سرفه‌های خشک به دفع خلط مربوط نمی‌شوند. این سرفه‌ها معمولا به تحریک گلو یا عفونت مربوط می‌شوند که در صورت عدم‌درمان به‌موقع ممکن است مزمن شوند.
خیلی از افراد بدون توجه به نوع سرفه به ‌سمت مصرف شربت سینه و دیگر داروهایی روی می‌آورند که علائم سرماخوردگی را کنترل می‌کند، با این حال استفاده از دارو و شربت‌های شیمیایی عوارضی نیز به‌همراه دارند.  به همین دلیل برخی افراد ترجیح می‌دهند که از جایگزین‌های طبیعی استفاده کنند. در آشپزخانه‌ی همه ما ترکیباتی وجود دارند که برای تسکین سرفه‌ کارساز هستند. در این مقاله با ما همراه باشید تا یک دستور‌العمل خانگی ضدسرفه بدون عارضه و در عین حال موثر را معرفی کنیم که گلودرد و سرفه را تسکین می‌دهد و با سایر مشکلات تنفسی مقابله می‌کند.

خواص شربت پیاز و عسل 

ترکیب عسل و پیاز یک درمان طبیعی محسوب می‌شود که از دوران باستان به‌ عنوان یک شربت ضدسرفه استفاده شده است. ترکیب این دو ماده خاصیت آنتی‌بیوتیکی و خلط‌آوری دارند که به رفع احتقان مجاری تنفسی کمک می‌کند و سرفه‌های مداوم و تولید خلط را کاهش می‌دهد. در واقع شربت حاصل از این دو ماده غذایی مانع از حاد شدن مشکل سرفه می‌شود. این ترکیب علاوه بر تسهیل در رفع سرفه، پس از مصرف به سرعت در تسکین درد گلو و ریه مفید واقع می‌شود.
اگرچه همه‌ی ما پیاز را بیشتر به عنوان یک ماده اشک‌آور می‌شناسیم، اما پیاز یکی از مواد طبیعی گیاهی است که در زمینه مبارزه با انواع میکروب و عفونت، تاثیرش بر هیچکس پوشیده نیست. خواص بی‌نظیر آن در دفع باکتری‌ها و پاکسازی مجاری تنفسی مثال‌زدنی است. این ماده غذایی حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان است و خواص سم‌زدایی و تصفیه‌کنندگی دارد، در نتیجه برای کنترل سرفه‌ها مؤثر عمل می‌کند. همچنین پیاز تحریک و خارش گلو را نیز تسکین می‌دهد. 
درواقع پیاز حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان قوی به نام کورستین است که خلط آور است و به پاکسازی مخاط از مجاری تنفسی کمک می‌کند و در نتیجه مشکلات تنفسی را تسکین می‌دهد. همچنین سرشار از ترکیبات گوگردی است که خواص ضد‌باکتریایی قابل‌توجهی به آنها می‌دهد. بعلاوه پیاز حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و مواد معدنی است که یک سپر طبیعی در برابر تغییر آب و هوا هستند و از ما در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می‌کنند.
عسل طبیعی نیز دارای خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی است که می‌تواند سرفه را از بین ببرد. به‌علاوه، عسل رفلکس سرفه را کاهش می‌دهد و از تحریک بیشتر مجاری تنفسی توسط مواد محرک استنشاقی یا خوراکی جلوگیری می‌کند .این ماده غذایی قدرت نرم‌کنندگی سینه را دارد و تحریکات آن را تسکین می‌بخشد. عسل علائم سرماخوردگی و سرفه را کاهش می‌دهد و خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن باعث افزایش تولید ترکیباتی به ‌نام سیتوکین می‌شود که خواص ضدمیکروبی دارد.
ترکیب عسل و پیاز علاوه بر سرفه خواص دیگری برای سلامتی بدن دارد که عبارتند ار:
- سلامت قلب
- مبارزه با سرطان
- کنترل قندخون
- سلامت سیستم گوارش
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تقویت و رشد مو (با ماسک عسل و پیاز)

شربت خانگی ضدسرفه عسل و پیاز

از ترکیب عسل و پیاز شربتی حاصل می‌شود که خواص این دو ماده را یکجا دارد و برای تسکین سرفه و تقویت دستگاه ایمنی مؤثر عمل می‌کند. این دستور العمل برای شربت ضدسرفه باید به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای کمک به تقویت سیستم ایمنی شما در نظر گرفته شود. اگر از سرفه مداوم رنج می‌برید، لطفاً برای درمان مناسب برای جلوگیری از سرفه مزمن به پزشک مراجعه کنید. طرز تهیه این شربت خانگی به شرح زیر می‌باشد:

مواد لازم:
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1 لیوان آب

طرز تهیه: ابتدا پیاز را 4 قسمت کنید و به همراه آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. پس از پخته شدن پیازها را خارج کنید و روی آن را به مدت 1 ساعت ببندید. سپس آب پیاز را صاف کرده، عسل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. این شربت را در یک ظرف شیشه‌ای در بسته نگهداری کنید. به این ترکیب می‌توانید آب یک عدد لیمو ترش  را اضافه کرده و روزانه 2 تا 3 بار از آن بنوشید.
برای تهیه شربت پیاز و عسل می‌توانید به‌روش دیگری نیز عمل کنید. ابتدا 2 تا 3 عدد پیاز متوسط را پوست گرفته و خلالی خرد کنید. تکه‌های پیاز را در یک شیشه تمیز قرار دهید و به اندازه کافی عسل طبیعی به آن اضافه کنید تا روی آنها را بپوشاند. سپس شیشه را با یک درب محکم ببندید و بگذارید 8 تا 12 ساعت بماند. پس از گذشت این زمان، وقتی در شیشه را باز کنید، شربت رقیقی را روی پیازها می‌بینید. با یک قاشق تمیز شربت را بردارید و تکه‌های پیاز را دور بریزید و یا این مخلوط را از صافی رد کنید. این شربت را می‌توانید به‌صورت خالص یا رقیق‌شده در آب میل کنید. توصیه می‌کنیم هر دو ساعت یک بار از این شربت مصرف کنید تا زودتر به نتیجه برسید. لازم به ذکر است که افزودن زنجبیل یا زردچوبه به این ترکیب با توجه به خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد‌التهابی قوی آنها، فواید بیشتری به همراه خواهد داشت.

نحوه مصرف شربت عسل و پیاز

شما می‌توانید به‌سادگی با پیاز و عسل یک شربت ضدسرفه در منزل تهیه کنید که برای درمان سرفه و موارد خفیف سرماخوردگی و آنفولانزا در بزرگسالان و کودکان مفید است. کودکان 2 قاشق چای‌خوری و بزرگسالان تا 4 قاشق در طول روز می‌توانند از این شربت به مدت 7 تا 10 روز مصرف کنند. اما مصرف آن برای نوزادان و کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌شود، زیرا عسل برای این گروه سنی به دلیل خطر ابتلا به بوتولیسم( نوعی مسمومیت) توصیه نمی‌شود.

نحوه نگهداری شربت عسل و پیاز

شربت ضد‌سرفه عسل و پیاز را باید در ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک درب‌دار در یخچال حداکثر به مدت 1 هفته نگهداری کرد. پس از این مدت، هر مقدار شربت استفاده نشده را باید دور بریزید. توجه داشته باشید که از آنجایی که این شربت خانگی است و هیچ مواد نگه‌دارنده‌ای ندارد، همیشه قبل از استفاده ظاهر آن را بررسی کنید که تغییر رنگ نداده باشد و یا کپک نزده باشد. اگر تغییری مشاهده کردید، بلافاصله آن را دور بریزید.

سخن پایانی

اگرچه استفاده از داروهای گیاهی و طبیعی معمولا بی‌خطر درنظر گرفته می‌شوند اما این شربت خانگی با وجود خاصیت خلط آور و ضدعفونی کنندگی نباید جایگزین درمان توصیه شده توسط پزشک شود و فقط باید به عنوان مکمل مصرف شود. 
همیشه در نظر داشته باشید که روش‌های طبیعی فوراً به نتیجه نمی‌رسند و لازم است شما درمانتان را به‌طور مرتب ادامه دهید، یعنی نمی‌توانید با مصرف یک قاشق از این شربت خانگی انتظار معجزه داشته باشید، اما مصرف منظم و مداوم آن باعث تسکین گلو و کاهش سرفه‌هایتان می‌شود. چنانچه با استفاده از راهکارهای طبیعی بهبودی در سرفه‌هایتان مشاهده نکردید و سرفه و علائم سرماخوردگی‌تان بیش از یک هفته طول کشید، حتماً به پزشک مراجعه کنید.