خانهگیاهان داروییعسل
گیاهان دارویی

عسل

حتی اگر طرفدار زنبورها نیستید ، باید به آنها در ایجاد یکی از خوشمزه ترین مواد روی زمین اعتبار دهید. عسل نه تنها برای شیرین کردن یک چای عالی است، بلکه دارای خواص باورنکردنی است که آن را از سایر محصولات غذایی متمایز می کند.

۱. عسل هرگز منقضی نمی شود.

عسل وقتی در ظرفی محکم بسته می شود ، یکی از معدود غذاهایی است که ماندگاری ابدی دارد. حتی گزارش هایی مبنی بر یافتن عسل خوراکی در مقبره های چند هزار ساله مصری وجود دارد. طول عمر عسل را می توان با ترکیب شیمیایی آن توضیح داد: این ماده به طور طبیعی اسیدی است و رطوبت کمی دارد. و آن را به محیطی نامناسب برای باکتری ها تبدیل می کند.

بسیاری از کارهای سخت زنبورها برای دفع عسل با این خواص جادویی انجام می شود. در حالی که شهد (ماده اصلی عسل) را به عسل تبدیل می کند. زنبورها بال های خود را آنقدر محکم تکان می دهند که رطوبت اضافی را از ماده اولیه پر از آب بیرون می کشند. زنبورها همچنین دارای آنزیم خاصی در معده خود هستند که به تجزیه شهد به گلوکونیک اسید و پراکسید هیدروژن کمک می کند. که مورد دوم برای جلوگیری از رشد بیشتر باکتری ها و موجودات دیگر در عسل عمل می کند.

۲. زنبورها می توانند مقدار زیادی عسل تهیه کنند.

یک کندوی معمولی می تواند بین ۱۳ تا ۴۵ کیلو عسل در سال تولید کند. برای تولید ۴۵۰ گرم عسل، یک کلونی زنبورها باید شهد تقریباً ۲ میلیون گل را جمع آوری کرده و بیش از ۸۹۰۰۰ کیلومتر پرواز کنند. این به اندازه یک عمر کار برای حدود ۸۰۰ زنبور عسل است.

۳. عسل کالای داغی در اروپای میانه بود.

در آلمان در قرن یازدهم، عسل به دلیل قابلیت شیرین کردن آبجو بسیار ارزشمند بود. به طوری که فئودالهای آلمانی از دهقانان خود می خواستند که عسل و موم زنبور عسل را به عنوان خراج به آنها پرداخت کنند.

۴. زنبورها در زمستان روی عسل زنده می مانند.

زنبورها در تمام تابستان سخت کار می کنند تا اطمینان حاصل کنند که عسل کافی برای حفظ کندو در زمستان دارند. در ماههای سردتر، زنبورها وقت خود را با تجمع در اطراف ملکه و لرزیدن بدن خود برای پر کردن کندو از گرما ، اشغال می کنند. این همه لرز کالری زیادی می سوزاند ، بنابراین عسل یک رژیم عالی با انرژی بالا را ایجاد می کند.

۵. عسل پزشکی است.

شواهدی مبنی بر تجویز عسل به عنوان یک درمان پزشکی به بین النهرین باستان بر می گردد. از آنجا که این ماده برای باکتری ها بسیار غیر قابل مهار است، اغلب از آن به عنوان یک باند طبیعی برای محافظت از بریدگی و سوختگی در برابر عفونت استفاده می شد. امروزه هنوز از عسل به عنوان یک درمان طبیعی برای شوره سر، زخم معده و حتی حساسیت های فصلی استفاده می شود.

۶. برای زنبورها، تولید کمی عسل راهی طولانی را طی می کند.

به طور متوسط​​، یک زنبور عسل در طول عمر خود ۱۲/۱ قاشق چایخوری عسل تولید می کند. برای اثبات این موضوع، دو قاشق غذاخوری عسل برای تأمین پرواز کل زنبورهای عسل در سراسر جهان کافی است.

۷. طعم ها و رنگ های مختلف عسل وجود دارد.

عطر و طعم عسل بر اساس منبع شهد ساخته شده از آن تعیین می شود. عسل لیندن ظریف و چوبی است. عسل گندم سیاه قوی و تند است و عسل اکالیپتوس دارای طعم منتول ظریف است. تاریکی یا روشنایی عسل خاصی نیز متفاوت است. زنبورها در جنوب شرقی ایالات متحده حتی عسلی با رنگ بنفش تیره تولید می کنند، اگرچه دانشمندان نمی توانند دلیل آن را پیدا کنند.

۸. همه زنبورها عسل درست نمی کنند.

۲۰۰۰۰ گونه زنبور عسل روی زمین وجود دارد و تنها بخش کوچکی از آنها عسل تولید می کنند. گونه زنبور عسل مورد استفاده برای زنبورداری تجاری در ایالات متحده با نام Apis mellifera شناخته می شود. این یکی از تنها هفت گونه زنبور عسل شناخته شده است.

۹. همه عسل ها توسط زنبورها ساخته نشده است.

در حالی که زنبورها بیشتر با عسل ارتباط دارند، زنبور عسل مکزیکی عسل را نیز در مقیاس وسیع تولید می کند. حقیقتی که مشخص است بومیان آمریکایی پیش از اروپا از آن استفاده کرده اند. در سال ۲۰۱۳، محققان در مورد لانه زنبور عسل در تگزاس تحقیقاتی انجام دادند تا سعی کنند بینش رفتار زنبور عسل را به دست آورند. اما آگاه باشید، این عسل به دلیل مصرف زنبورها از گلهایی که خوششان می آید گاهی اوقات می تواند سمی باشد.

۱۰. زنبورها میلیون ها سال عسل تهیه کرده اند.

حدود ۱۳۰ میلیون سال پیش، گیاهان گلدار ابتدا ظاهر شدند و چند میلیون سال بعد، زنبورها از زنبورها جدا شدند. در مرحله ای پس از آن، زنبورها شروع به تولید عسل کردند، با یک لانه زنبوری فسیل شده مربوط به حدود ۳ میلیون سال پیش. در همین حال، انسانها هزاران سال است که مواد شیرین را جمع آوری می کنند. یک نقاشی غار باستانی در والنسیا، اسپانیا، کشف شد که تصویر یک انسان را در حال برداشتن عسل از کندو نشان می دهد و می تواند از ۱۵۰۰۰ سال پیش قدمت داشته باشد.

۱۱. تحول به ما اجازه می دهد تا به راحتی عسل را در سوپر مارکت پیدا کنید.

در سال ۲۰۰۷، محققان مردان و زنان را در مسیری پرحرارت از طریق بازار بزرگ کشاورزان بردند و طیف وسیعی از غذاها را به آنها نشان دادند و به آنها غذا و غرفه ها را رتبه بندی کردند. سپس آنها سوژه ها را به مرکز بازار بردند و آنها را در جهت هر یک از اقلام غذایی که نمونه برداری کرده بودند نشان دادند. زنان به طور متوسط ​​۹ درجه دقیق تر از مردان بودند. اما هم مردان و هم زنان هنگام اشاره به غذاهای پرکالری مانند عسل و روغن زیتون دقیق تر بودند-حتی اگر آنها را خیلی دوست نداشتند. اعتقاد بر این است که این قدرت برای مکان یابی غذاهای پرکالری را می توان به زمان ما به عنوان شکارچیان جمع آوری کرد، زمانی که یافتن عسل یک هدف اصلی بود.

۱۲. زنبورداران فقط از موارد اضافی استفاده می کنند.

یک مستعمره زنبور عسل دو تا سه برابر بیشتر از نیاز خود برای زنده ماندن در زمستان تولید می کند. هنگام برداشت عسل از کندوی زنبور عسل ، زنبورداران سعی می کنند چیزی را که زنبورها از دست خواهند داد ، نبرند. در صورت لزوم ، زنبورداران در پاییز شربت زنبور عسل را تغذیه می کنند تا عسل مصرفی خود را جبران کنند.

۱۳. عسل برای محیط زیست و اقتصاد مناسب است.

محیط بستگی به گرده افشانی دارد که هنگام جمع آوری شهد توسط زنبورهای عسل اتفاق می افتد. زنبورها هر سال ۲۰ میلیارد دلار محصولات ایالات متحده را گرده افشانی می کنند و تقریباً یک سوم تمام غذاهایی که آمریکایی ها می خورند به طور مستقیم یا غیر مستقیم از گرده افشانی زنبور عسل به دست می آید.

۱۴. زنبورها منبع غافلگیرکننده غذایی هستند.

اگرچه غربی ها هنوز در مورد استفاده از خود حشرات به عنوان منبع پروتئین تردید دارند، اما به نظر می رسد مشکلی در خوردن چیزی که توسط آنها تجویز شده است نداریم. و زنبورها همچنین ژل رویال، موم، گرده زنبور عسل و سایر غذاهای جالب و عجیب و غریب را در اختیار ما قرار می دهند.

۱۵. وندورهای عسل از طریق طول های زیادی برای جلب نظر مشتریان رفتند.

در دهه ۱۸۳۰ (و احتمالاً خیلی زودتر)، برخی از فروشندگان عسل ورزش “ریش زنبور” را به عنوان راهی برای جلب توجه به محصولات خود شروع کردند. این کار با نگه داشتن یک زنبور ملکه در قفس در زیر چانه شما انجام می شود و به زنبورها اجازه می دهد روی صورت شما جمع شوند. امروزه ریش زنبورها بیشتر از همیشه مد شده است. حتی هر سال مسابقه ای در انتاریو کانادا برای ایجاد چشمگیرترین ریش زنبور عسل برگزار می شود.

دیدگاه بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به خبرنامه طب سنتی به پیوندید

گیاهان شفا بخش و جادویی
خبرها رو روزانه دریافت کنید!

با عضویت توی خبرنامه از جدیدترین و به روز ترین اطلاعات طب سنتی خبردار شوید.

خانه
0 علاقه مندی ها
حساب من
دسته بندی ها