غذاهای غنی از آهن می‌توانند به تقویت سلامتی عمومی بدن، جلوگیری از کم‌خونی و افزایش سطح آهن در بدن کمک کنند. در ادامه، لیستی از غذاهایی که حاوی مقادیر قابل توجهی آهن هستند همراه با توضیحات کامل آورده شده است:

گوشت قرمز

گوشت قرمز، به ویژه گوشت گاو و گوسفند، یکی از بهترین منابع آهن است. آهن موجود در گوشت قرمز به راحتی در بدن جذب می‌شود و می‌تواند به تقویت سلامتی عمومی بدن کمک کند.

ماهی و محصولات دریایی

برخی از ماهی‌ها مانند ماهی ماکرل، ماهی سردابی، میگو و میگوی مخلوط حاوی مقادیر قابل توجهی آهن هستند. مصرف این محصولات می‌تواند به تأمین آهن مورد نیاز بدن کمک کند.

حبوبات

عدس، لوبیا، نخود، عدس سیاه و عدس قرمز از جمله حبوباتی هستند که حاوی مقادیر زیادی آهن هستند. اضافه کردن این حبوبات به رژیم غذایی می‌تواند به کاهش ریسک کم‌خونی کمک کند.

سبزیجات تاریک رنگ

اسفناج، کلم سبز، بروکلی و کلم برگ از مواد غذایی دیگری هستند که حاوی مقادیر زیادی آهن هستند. این سبزیجات می‌توانند به تقویت سلامتی عمومی بدن کمک کنند.

مغزهای روغنی

بادام، گردو، و پسته منابع خوبی از آهن هستند. مصرف این مغزهای روغنی می‌تواند به تأمین آهن مورد نیاز بدن کمک کند و در پیشگیری از کم‌خونی مؤثر باشد.

مواد غذایی غنی شده با آهن

بسیاری از غلات، نان‌ها، و تخم‌مرغ‌های غنی شده با آهن وجود دارند که می‌توانند به تأمین نیاز روزانه آهن کمک کنند و در جلوگیری از کم‌خونی موثر باشند.

توجه داشته باشید که برای بهترین جذب آهن، مواد غذایی حاوی آهن را با موادی همچون ویتامین C که جذب آهن را افزایش می‌دهد، مصرف کنید. همچنین، اگر شما یا کسی دیگری به کمبود آهن رنج می‌برید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا برنامه غذایی مناسبی برای تأمین نیازهای آهن خود داشته باشید.

برخی از غذاها می‌توانند به بدن شما در جذب آهن از غذاهای غنی از آهن کمک کنند. دیگران می‌توانند مانع آن شوند. برای جذب بیشتر آهن از غذاهایی که می‌خورید، از نوشیدن قهوه یا چای یا مصرف غذاهای غنی از کلسیم یا نوشیدنی همراه با وعده‌های غذایی حاوی غذاهای غنی از آهن خودداری کنید. کلسیم خود می‌تواند تداخل ایجاد کند. برای بهبود جذب آهن، آن را همراه با منبع خوبی از ویتامین C ‌مانند آب پرتقال، کلم بروکلی یا توت فرنگی‌ بخورید یا غذاهای غیر آهن آهن را به همراه غذایی از گوشت، ماهی و گروه مرغداری.

اگر در تهیه آهن کافی از منابع غذایی مشکل دارید، ممکن است به مکمل آهن نیاز داشته باشید. اما در مورد دوز مناسب با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود صحبت کنید و دستورالعمل‌های آنها را با دقت دنبال کنید از آنجا که آهن بسیار کمی از بدن دفع می‌شود، آهن می‌تواند با پر شدن محل های ذخیره طبیعی ‌کبد، طحال و مغز استخوان، در بافت‌ها و اندام‌های بدن جمع شود. اگرچه مسمومیت آهن از منابع غذایی نادر است‌، اما مصرف بیش از حد مکمل با مکمل‌ها ممکن است.