لذت‌های گرمسیری

سیب و موز را بیخیال شوید. وقت آن رسیده است که میوه های خوشمزه دیگری مانند آکایا، گواوا و پاپایا را نیز امتحان کنید. آنها حرف های زیادی برای گفتن دارند.

Passion Fruit (پَشِن فروت)

پشن فروت یک میوه است که از خانواده ماراکویا (Maracuyá) و نام علمی آن Passiflora edulis است. این میوه از مناطق گرمسیری مختلف جهان، از جمله آمریکای جنوبی، آسیا، استرالیا و آفریقا به دست می‌آید. پوست این میوه به رنگ زرد و خاکستری است و درون آن موادی با طعم شیرین و خاص یافت می‌شود. علاوه بر طعم مطبوع، این میوه دارای مواد مغذی متعددی می‌باشد که می‌تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد. به عنوان مثال:

پر از آنتی اکسیدان‌ها: پشن فروت حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان است که می‌تواند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب به سلول‌ها و بافت‌های بدن مؤثر باشد.

• منبع ویتامین C: این میوه حاوی ویتامین C می‌باشد که به تقویت سیستم ایمنی بدن، جذب آهن، و تولید کلاژن برای سلامت پوست کمک می‌کند.
• منبع فیبر: مصرف میوه‌هایی مانند پشن فروت که حاوی فیبر هستند، می‌تواند به بهبود گوارش و کاهش ریسک بروز برخی از بیماری‌های معده و روده کمک کند.
• کاهش التهابات: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مواد موجود در پشن فروت می‌تواند به کاهش التهابات در بدن کمک کرده و اثرات مثبتی در کاهش ریسک بروز بیماری‌های التهابی مانند آرتریت داشته باشد.
• حاوی مواد معدنی: پشن فروت حاوی مقادیر قابل توجهی مواد معدنی از جمله پتاسیم، مس، مگنزیم و آهن می‌باشد که برای سلامتی عمومی بدن مفید هستند.

به طور کلی، مصرف پشن فروت به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به سلامتی عمومی بدن کمک کند. اما همواره توصیه می‌شود که در صورت داشتن هرگونه مشکل سلامتی یا حساسیت، قبل از مصرف این میوه، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

میوه ستاره‌ای (کارامبولا)

میوه ستاره‌ای یا کارامبولا، میوه‌ای با شکل منحصر به فرد است که اصالتاً از مناطق گرمسیری جنوب شرق آسیا مانند مالزی و اندونزی به دست می‌آید. این میوه به خاطر شکل خاص و ستاره‌وار که دارد، به نام ستاره‌ای شناخته می‌شود. در برخی نقاط دنیا، به آن کارامبولا هم می‌گویند.

خواص و مزایای کارامبولا شامل موارد زیر می‌شود:

منبع ویتامین C: کارامبولا حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که برای سلامتی پوست، سیستم ایمنی بدن، و جذب آهن بسیار مفید است.

منبع فیبر: مصرف کارامبولا می‌تواند به بهبود گوارش و کنترل قند خون کمک کند زیرا این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر است.

کمبود کالری: کارامبولا کم کالری است و برای افرادی که در فرآیند کاهش وزن هستند، مناسب است.

حاوی مواد معدنی: این میوه حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مانند پتاسیم، مس، منگنز و فسفر است که برای سلامتی استخوان‌ها و سیستم عصبی بدن مهم هستند.

آنتی اکسیدان‌ها: کارامبولا حاوی مواد آنتی اکسیدانی مانند فلاوونوئیدها و فنولیک‌ها است که می‌توانند از آسیب‌های اکسیداتیو برای سلول‌ها محافظت کنند و به کاهش ریسک بروز بیماری‌های مزمن کمک کنند.

با این حال، برخی افراد ممکن است به دلیل مشکلات مربوط به کلیوی یا دیابت، نتوانند مقدار زیادی از کارامبولا را مصرف کنند. به همین دلیل، در صورت داشتن هرگونه مشکل سلامتی یا نیاز به رژیم غذایی خاص، مشورت با پزشک متخصص یا تغذیه‌ای مناسب می‌باشد.

آکای

آکای یا آسای (Acai) یک میوه کوچک و تیره‌رنگ است که اصالتاً از جنگل‌های برزیلی به دست می‌آید. این میوه از خانواده پالم‌ها است و درخت آکای (Euterpe oleracea) از آن تولید می‌شود. آکای به عنوان یکی از میوه‌های خواص بسیاری برای سلامتی بدن شناخته می‌شود و از نظر مواد مغذی و آنتی اکسیدانی بسیار غنی است.

انبه

در جنوب شرقی آسیا کشت می‌شود، رنگ انبه از سبز تا زرد و قرمز است. انبه که با ویتامین C همراه است، منبع خوبی از فیبر است و لذت بردن از آن آسان است. پوست را جدا کرده، دانه درشت را دربیاورید و از گوشت پرتقالی رنگ، غنی از طعم شیرین و گرمسیری لذت ببرید. انبه هارا می توان در همه حالت‌های تازه، منجمد یا خشک در غذاهای شیرین و خوش طعم پیدا کرد.

پاپایا

پاپایای گلابی شکل بومی آمریکای مرکزی است و دارای گوشت نرم و کره‌ای با دانه های فلفل خوراکی است. این میوه شیرین و مشکی می‌تواند به اندازه ۲۰ اینچ باشد اما به طور معمول حدود ۷ اینچ طول دارد، با حدود ۲۷۰ کالری، مقدار زیادی ویتامین C و مقدار زیادی فولات و پتاسیم. پاپایا حاوی آنزیم پاپائین است که در مواد نرم کننده گوشت استفاده می‌شود و در هضم پروتئین مفید است. از پاپایای تازه یا پخته شده، با فشار لیمو یا لیمو ترش لذت ببرید.

انار

انارهای پر از فیبر، در پاییز به صورت تازه در دسترس هستند. تقریباً به اندازه یک سیب، مغز این میوه قرمز پر از دانه‌هایی مانند نگین است که با غشای اسفنجی در جای خود نگه داشته می‌شوند. فقط دانه های ترش، شیرین و ترد خوراکی هستند. برای آب قرمز یاقوتی انار را آبگیری کنید، یا دانه‌ها را به صورت ساده همراه با میوه، روی سالادها یا ماست و دسرهای کم چرب بخورید. یک و نیم فنجان زیر ۸۰ کالری دارد.

گواوا

آبدار، شیرین و اسیدی، طعم گواوا ممکن است شما را به یاد توت فرنگی و گلابی بیاندازد. پوست خوراکی آن ممکن است سفید، زرد، صورتی یا قرمز باشد و ممکن است بدون دانه باشد یا پر از دانه‌های کمرنگ و خوراکی باشد. طول گواوا به شکل گرد، بیضی یا گلابی، ۲-۴ اینچ است و منبع بسیار خوبی از ویتامین C است. گواوا همچنین ویتامین A، فیبر، پتاسیم و فسفر به شما می‌دهد و می‌توانید از آن در آب میوه‌ها، مربا و دسرها استفاده کنید.

کیوی

این میوه‌های تخم‌مرغ شکل که در تاک (درخت مو) رشد کرده‌اند، به دلیل پوست قهوه‌ای کرکی و گوشت ترش و شیرین شناخته می‌شوند. کیوی فقط با ۴۳ کالری، با دو برابر یک پرتقال ویتامین C دارد، منبع خوبی از پتاسیم و فیبر است. با یک لایه بردار سبزیجات پوست بگیرید (اگرچه پوست قابل خوردن است) و از گوشت خوشمزه سبز یا طلایی و دانه‌های ریز و خوراکی آن لذت ببرید. از کیوی در سالادها، اسموتی‌ها، آب میوه‌ها یا ماست کم‌چرب استفاده کنید.