سرکه
سرکه سفید به دلیل دارا بودن اسید استیک از جمله فواید سلامتی قابل توجهی از جمله کنترل قند خون، کنترل وزن، کاهش کلسترول و خواص ضد میکروبی است.
چرا سرکه اینقدر مفید است؟
سرکه فقط برای پخت و پز مفید نیست. این ماده همچنین یک پاک کننده و ضد عفونی کننده عالی است زیرا از اسید استیک ساخته شده است. طبیعت اسیدی این ماده به قدری قوی است که می‌تواند رسوبات معدنی، خاک، چربی و آلودگی را حل کند. همچنین به اندازه کافی قوی است که می‌تواند باکتری‌ها را از بین ببرد.
نوشیدن سرکه چه خطری دارد؟
مصرف منظم مقادیر زیاد آن، به ویژه به صورت غیر رقیق، ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود، به دندان‌ها آسیب برساند و سطح پتاسیم را تحت تأثیر قرار دهد. اگر بعد از استفاده از آن دچار عوارض جانبی شدید، باید به دنبال مراقبت‌های پزشکی باشید.
آیا سرکه بهتر از سفید کننده عمل می‌کند؟
بله، کاملاً ایمن تر از سفید کننده یا آمونیاک یا پاک کننده های همه منظوره است. سرکه حاوی اسید استیک است، بنابراین باید در مورد غلظت ها احتیاط کنید. این می‌تواند مری، معده و به بافت چشم آسیب برساند. از دسترس بچه‌های کوچک خودخارج کنید.
سرکه را در ماشین لباسشویی کجا می‌گذارند؟
هنگام شستن لباس‌های خود، 1/2 فنجان سرکه را قبل از آخرین چرخه آبکشی به محفظه نرم کننده پارچه اضافه کنید. اگر دوست دارید لباس‌های شما رایحه ملایمی داشته باشد، چهار یا پنج قطره اسانس خوشبوکننده را به قسمت نرم کننده پارچه اضافه کنید.
چند بار در روز میتوانید سرکه سیب بنوشید؟
برای جلوگیری از عوارض جانبی مانند تهوع و فرسایش مینای دندان توصیه می‌شود که بیش از دو بار در روز مصرف نکنید. به نظر می‌رسد این ماده تا زمانی که آن را به مقدار زیاد مصرف نکنید، بی‌خطر است.
چه کسانی نباید سرکه سیب بخورند؟
در واقع، این‌ها برای جلوگیری از دیابت شناخته شده است. اما هنگامی که از داروهای دیابت یا انسولین استفاده می کنید، از خوردن آن اجتناب کنید. این داروها سطح قند خون شما را کاهش می‌دهند و وقتی با این ماده ترکیب شوند، ممکن است قند خون شما خیلی پایین بیاید.
سالم‌ترین سرکه کدام است؟
سرکه بالزامیک یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال حفظ یا کاهش سطح کلسترول خود هستند. آنتی اکسیدان‌های موجود در این ماده "سلول‌های پاک کننده" را که برای بدن شما سمی هستند و سطح LDL (کلسترول ناسالم) که باعت می‌شود بدن شما متورم شود، هدف قرار می‌دهد.
آیا سرکه سفید باعث دفع بهتر شما می‌شود؟
کمبود فیبر از علل شایع یبوست است. اسیدیته سرکه همچنین ممکن است به عنوان یک ملین طبیعی برای بهبود هضم افراد عمل کند.
آیا می توانم هر روز سرکه سیب بنوشم؟
در حالی که نوشیدن آن با فواید سلامتی همراه است، مصرف مقادیر زیاد (8 اونس یا 237 میلی لیتر) هر روز برای سال‌های طولانی می‌تواند خطرناک باشد و با سطوح پایین پتاسیم خون و پوکی استخوان ارتباط دارد.
اگر یک بطری سرکه بنوشید چه اتفاقی می‌افتد؟
علائم مورد انتظار: سرکه یک اسید ضعیف است و هنگام بلع می‌تواند باعث ناراحتی معده و سوء هاضمه شود. در صورت تماس طولانی مدت با پوست، می‌تواند باعث قرمزی و سوزش شود.
آیا سرکه سیب می‌تواند به دردهای عصبی کمک کند؟
آره. با استفاده از آن میتوانید درد نوروپاتی را تسکین دهید. این ماده یکی از بهترین داروهای خانگی است که برای درمان نوروپاتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
آیا سرکه بالزامیک برای کبد مفید است؟
حتی با افزودن سرکه بالزامیک به گوشت‌ها در حین پختن بر معده و کبد تأثیر مستقیم دارد. همچنین برای درمان مسمومیت غذایی، زردی، عفونت، انگل، هپاتیت و هضم ضعیف استفاده می‌شود.
در اینجا حقایق سرکه سیب که مورد تایید قرار گرفته است آورده شده است:
ادعاهای درست:
- به هضم خوب و سیستم ایمنی بدن ما کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که غذاهای تخمیر شده، مانند سرکه، آنزیم‌هایی را که به شما در هضم نشاسته کمک می‌کنند و نشاسته کافی برای تغذیه و تشویق رشد باکتری‌های سالم روده می‌کند.
- به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. مطالعات متعدد نشان داده است که نوشیدن سرکه سیب حساسیت انسولین را نسبت به وعده‌های غذایی با کربوهیدرات بالا افزایش می‌دهد، که باعث افزایش سطح قند خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی و دیابت می‌شود.
- جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد. اسید استیک موجود در سرکه می‌تواند توانایی بدن شما را در جذب مواد معدنی مهم از غذایی که می‌خورید افزایش دهد.
- کلسترول سالم را افزایش می‌دهد. چندین عامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی ممکن است با مصرف روزانه سرکه سیب کمی بهبود یابد.
- به سوزش سر دل و رفلاکس اسید کمک می‌کند. اگرچه به نظر می‌رسد که این امر غیرعادی است ، اما برای برخی، ریفلاکس اسید نتیجه اسید معده بسیار کم است. در این صورت، سرکه سیب اسید بیشتری را به دستگاه گوارش وارد می‌کند و می‌تواند به سوزش سر دل و رفلاکس اسید کمک کند.
ادعاهای نادرست:
- این گلوله جادویی برای کاهش وزن است. در تحقیقی درباره سرکه و کاهش وزن که در سال 2009 در ژاپن منتشر شد، افراد در عرض 12 هفته فقط 2-4 پوند وزن کم کردند. نکته مهم-حتی اگر مشغول چیدن مواد هستید، انتظار نداشته باشید که به طور جادویی وزن خود را کاهش دهید.
- سرکه سیب این کار را می‌کند. شما باید یک بطری ارگانیک و فیلتر نشده آن (از نوع کدر) که هنوز مواد اصلی در آن است، را مصرف کنید.
- این یک معدن طلا از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. برخلاف تبلیغات رایج، مقدار قابل توجهی ویتامین یا مواد معدنی در آن وجود ندارد.
- سطح pH را متعادل می‌کند. این می‌تواند متابولیسم را تقویت کرده، ایمنی را تقویت کرده و روند پیری را کند می‌کند. برای واقعی بودن زیادی خوب است، درست است؟ هیچ تحقیقی این ادعاها را تأیید نمی‌کند.
- آکنه را درمان می‌کند؟ خیر، اسید موجود در سرکه در واقع می‌تواند پوست شما را تحریک کند.
