شوید حاوی تعدادی مواد مغذی و ترکیباتی است که تصور می‌شود به هضم غذا کمک کرده و گازهای اضافی را کاهش می‌دهد. همچنین ممکن است اختلالات قاعدگی را تسکین داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. از آنجا که این ماده همچنین یک ماده ضد التهابی است، ترکیبات آن می‌توانند در برابر آرتریت و سایر بیماری‌های التهابی محافظت کنند.

شوید چیست؟

شوید (Anethum graveolens) صدها سال است که برای اهداف آشپزی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر طعم قوی و تند، ممکن است دارای خواص دارویی زیادی باشد. این خواص از ترکیبات خاصی به نام مونوترپن‌ها و همچنین فلاونوئیدها، مواد معدنی و آمینو اسیدها ناشی می‌شود.

بسته به محل کشت در جهان، شوید می تواند یک گیاه چند ساله یا یک ساله باشد. می‌توان از آن به عنوان طعم دهنده و چاشنی برای تعدادی از وعده‌های غذایی استفاده کرد. اما از آن به عنوان یک عنصر در بسیاری از وعده‌های غذایی نیز استفاده می‌شود.

برای کسانی که می‌خواهند این گیاه را پرورش دهند. مهم است که این گیاه را در تابستان‌های گرم و داغ  و با نور زیاد آفتاب پرورش دهند.

حقایق تغذیه شوید

فواید سلامتی شوید ممکن است از ترکیبات آلی، ویتامین‌ها و مواد معدنی آن گرفته شود. اینها شامل مونوترپن‌های قوی مانند لیمونن، کارون و آنتوفوران و همچنین فلاونوئیدهایی مانند ویسنین و کامپرفرول هستند. در مورد ویتامین‌ها و مواد معدنی، ممکن است دارای مقدار قابل توجهی ویتامین A و C و مقدار کمی فولات، آهن و منگنز باشد.

مزایای شوید

کمک به بی‌خوابی

اسانس‌های موجود در گیاهان دارویی ممکن است دارای خواص عجیب و غریب و قدرتمندی باشند. آنها دارای خواص دارویی باستانی هستند که ممکن است همزمان تحریک کننده، آرام بخش و خواب آور باشند. فلاونوئیدها و ویتامین B موجود در اسانس‌های آن ممکن است ترشح آنزیم‌ها و هورمون‌های خاصی را که دارای اثرات آرام‌بخش و خواب آور هستند، فعال کند.

به حفظ سلامت استخوان کمک می‌کند.

میزان کلسیم موجود در شوید به حدی است که می‌تواند به تولید میزان کافی کلسیم بدن کمک کند. این به شما در محافظت از، از بین رفتن تراکم معدنی استخوان کمک می‌کند. پوکی استخوان سالانه میلیون‌ها نفر را درگیر می‌کند و کلسیم به همراه سایر مواد معدنی ضروری، جزء کلیدی رشد و نمو مناسب استخوان‌ها و ترمیم استخوان‌های آسیب دیده است.

کنترل دیابت

شوید از دیرباز با دیابت و مدیریت سطح انسولین در ارتباط بوده است. علیرغم این واقعیت که تحقیقات تا حدی در این زمینه محدود است، به ویژه تحقیقات انسانی، مطالعات نشان داده اند که ممکن است به کاهش نوسانات چربی و تنظیم بودن سطح انسولین کمک کند.

جلوگیری از گاز اضافی

شوید به عنوان یک داروی ضد سرفه معروف، ممکن است به جلوگیری از نفخ شدید کمک کند.  اگر گاز در بدن به افزایش پیدا کردن خود ادامه دهد، می تواند به اندام های ظریف حفره قفسه سینه فشار آورد. یک ماده موجود در شوید، گاز را از طریق دستگاه گوارش به سمت پایین فشار داده وآن را از بدن خارج می‌کند.

تقویت ایمنی

شوید مدت طولانی با فعالیت ضد میکروبی در ارتباط بوده است. استفاده مکرر از این گیاه در وعده‌های غذایی ممکن است به کاهش بروز تعدادی از عفونت‌های میکروبی در سراسر بدن و همچنین عفونت‌هایی که ممکن است منجر به زخم باز یا بریدگی‌های کوچک روی پوست شود، کمک کند.

کمک به سکسکه آرام

سکسکه به دلایل مختلف رخ می‌دهد، اما عمدتا به دلیل گاز حبس شده و حرکت مکرر به سمت بالا در مری رخ می‌دهد. علت دوم ناشی از آلرژی‌های خاص، بیش فعالی و نقص عملکرد عصبی است. شوید می‌تواند در این شرایط کمک کننده باشد. به عنوان یک داروی آرام بخش، ممکن است به دفع گازها و همچنین کاهش تشکیل گاز کمک کند. تصور می‌شود که شوید به عنوان آرام بخش، سکسکه را به دلیل حساسیت، بیش فعالی یا اختلالات عصبی آرام می‌کند.

اسهال را کاهش می‌دهد

اسهال عمدتا به دو دلیل ایجاد می‌شود؛ سوء هاضمه و عملکرد میکروبی. از نظر سوء هاضمه، شوید ممکن است بسیار مفید باشد، زیرا دارای خواص گوارشی بسیار خوبی است، این گیاه همچنین ممکن است به دلیل مونوترپن‌ها و فلاونوئیدهای موجود در اسانس‌های آن که ماهیت میکروب کش یا باکتری‌کش دارند، کمک کننده باشد. آنها ممکن است با مهار عفونت‌های میکروبی که سعی در حمله به بدن دارند، به تسکین اسهال کمک کنند.

تسکین درد آرتروز

شوید از قدیم به عنوان یک گیاه ضدالتهاب شناخته شده است، به این معنی که ممکن است به کاهش التهاب و درد ناشی از بیماری‌هایی مانند آرتریت روماتوئید و نقرس کمک کند. شوید در زمان‌های قدیم به همین دلیل استفاده می‌شده است.

کمک به چرخه قاعدگی

فلاونوئیدهای موجود در روغن ضروری شوید محرک هستند و دارای خواص معدنی است. در طب عامیانه تصور می‌شود این مواد ترشح هورمون‌های خاصی را تحریک می‌کند که ممکن است به حفظ چرخه قاعدگی مناسب در زنان کمک کند.

درمان اختلال تنفسی

کامپفرول و برخی دیگر از اجزای فلاونوئیدها و مونوترپن‌ها در اسانس‌های شوید ممکن است ماهیت ضد احتقان و آنتی هیستامین داشته باشند. تصور می شود که آنها به رفع احتقان در سیستم تنفسی به دلیل هیستامین، آلرژی یا سرفه کمک می‌کنند.

بهبود سلامت دهان و دندان

دانه‌ها و برگ های شوید ممکن است به عنوان خوشبو کننده دهان و تنفس خوب عمل کنند. اسانس موجود در آن دارای خاصیت میکروب کشی، آنتی اکسیدان و ضد عفونی کننده است. با توجه به این خواص، آنها ممکن است به تسکین عفونت‌های میکروبی دهان کمک کنند و آنتی اکسیدان‌های آنها آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد به لثه‌ها و دندان‌ها را نیز به حداقل برساند.

سایر مزایا

شوید شل کننده است و قدرت و دفع ادرار را افزایش می‌دهد تا به دفع سموم، املاح اضافی و آب از بدن کمک کند. علاوه بر این، یک داروی ضد احتقان است (به دفع گازهای اضافی کمک می‌کند)، ضد اسپاسم (از گرفتگی عضلات جلوگیری می‌کند) و یک ماده ضد نفخ است. ممکن است پتانسیل ضد سرطانی نیز داشته باشد، اما برای بررسی این ادعا مطالعات بیشتری لازم است.