۱:درمان یبوست و هموروئید ۲:حفظ تعادل قند و انسولین خون ۳:کمک به بیماران مبتلا به سلیاک ۴:کاهش سطح کلسترول ۵:جلوگیری از بیماری های قلبی - عروقی ۶:تقویت سیستم دفاعی بدن ۷:شادابی و جوانی پوست با جو دوسر ۸:کاهش و کنترل وزن جو دوسر پرک خردرا می توانید در تهیه انواع کوکو و دلمه استفاده نمایید. در تهیه سالاد الویه می توانید به جای سیب زمینی از پرک جو دو سر پخته شده استفاده نمایید که بسیار لذیذ است. برای پخت جو دوسر پرک جهت تهیه سالاد الویه به ازای هر پیمانه پرک جو دوسر دو پیمانه آب کافی است. همچنین می توانید با استفاده از جو دوسر پرک مقوی ترین ولذیذترین صبحانه را برای خود و فرزندانتان تهیه نمایید، که بهترین جایگزین انواع نانهای گندم است. فقط کافیست جو دوسر پرک را پخته و در شیر یا شیر سویا ریخته و به همراه عسل یا شکر و یا بر حسب سلیقه خودتان بدون عسل و شکر مصرف نمایید. برای صبحانه می توانید آن را با دارچین و یا جوز هندی مزه دار کنید. کشمش و یا هر نوع میوه خشک و یا تازه نظیر تکه های موز، توت فرنگی، سیب و یا توت تازه به آن اضافه کنید و در آخر مقدار کمی شکر یا عسل و کمی شیر به آن اضافه کرده و میل نمایید. از آنجا که جو دو سر پرک آماده مصرف است می توانید حتی بدون پختن نیز آن را در شیر یا شیر سویا گرم ریخته و میل نمایید. بر حسب سلیقه خود می توانید با افزودن انواع دانه ها همچون گردو، بادام و یا سایر آجیلها، یا انواع میوه های خشک در آن صبحانه ای سرشار از ویتامین تهیه کنید.