نمک را حذف کنید، پروتئین دریافتی خود را کنترل کنید، فسفر را کنترل کنید و از غذای فراوری شده خودداری کنید.

کلیه ها اعضای حیاتی هستند و سموم را از بدن دفع می کنند. آنها برای سالم و تمیز نگه داشتن بدن نقش حیاتی دارند. اگر مشکلی برای آنها پیش آمده باشد، بقیه اعضای بدن نیز رنج می برند. در حالی که شرایط بسیاری وجود دارد که می تواند بر عملکرد طبیعی کلیه ها تأثیر بگذارد، اما هیچ برنامه غذایی واحدی وجود ندارد که برای همه مبتلایان به بیماری کلیوی مناسب باشد. آنچه می توانید یا نمی توانید بخورید، به مرور زمان تغییر می کند، بسته به میزان عملکرد کلیه شما و سایر موارد مانند دیابت، سرطان و غیره است.

انتخاب غذای سالم برای همه ما مهم است، اما اگر به بیماری مزمن کلیه (CKD) مبتلا باشید از اهمیت بیشتری برخوردار است.

اصول خوب تغذیه چیست؟

یک برنامه غذایی سالم به مقدار مناسب:

• پروتئین

• کالری

• ویتامین ها

• مواد معدنی

دارد.

 مراقب دریافت پروتئین باشید

پروتئین ماده مغذی مهمی است. بدن برای کمک به عضله سازی، ترمیم بافت و مبارزه با عفونت به پروتئین نیاز دارد. اما اگر به بیماری کلیوی مبتلا هستید، ممکن است لازم باشد مواظب پروتئین مصرفی روزانه خود باشید تا از تجمع مواد زائد پروتئین در خون جلوگیری کنید. این به کلیه شما کمک می کند تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.

عدم قطعیت در مورد مرحله بیماری کلیوی، میزان تغذیه، توده عضلانی و سایر موارد تحت تأثیر قرار می گیرد. همیشه به خاطر داشته باشید که میزان پروتئین دریافتی خود را متعادل کنید.

متخصص تغذیه می تواند به شما راهنمایی کند که چگونه می توان تغذیه مناسب را حفظ کرد و مقدار دقیق پروتئین را برای حمایت از کلیه های خود خورد.

سدیم را حذف کنید

سدیم یک ماده معدنی است که در بیشتر غذاها وجود دارد. همچنین در نمکدان های سر سفره یافت می شود. سدیم می تواند بر روی موضوعات مختلف مانند فشار خون و تعادل آب در بدن تأثیر بگذارد. کلیه های سالم می توانند سدیم را کنترل کنند. اما اگر کلیه های شما به خوبی کار نمی کنند، سدیم و مایعات در بدن جمع می شوند. این می تواند باعث فشار خون بالا و سایر مشکلات مانند تورم مچ پا، انگشتان یا چشم شود.

 نباید ها

-با اجتناب از نمک خوراکی و غذاهایی مانند چاشنی هایی مانند سس سویا، نمک دریا، سس تریاکی، نمک سیر یا نمک پیاز، سدیم را محدود کنید.

بیشتر غذاهای کنسرو شده و منجمد (برچسب را بررسی کنید).

-گوشت های فرآوری شده مانند ژامبون، بیکن، هات داگ و سوسیس

- غذاهای میان وعده نمکی، مانند چیپس و کراکر

* متخصص تغذیه می تواند نحوه انتخاب غذاهایی که دارای سدیم کمتری هستند را به شما آموزش دهد. دانستن چگونگی خواندن برچسب های غذایی می تواند به شما در انتخاب غذاهای مناسب با سدیم کمتر کمک کند.

باید ها

- برچسب های غذا را بخوانید تا بدانید چه می خورید. خواندن برچسب ها به شما  در خرید غذاهای کم سدیم و بدون "افزودنی" کمک می کند.

-به جای نمک سفره، گیاهان و ادویه جات تازه یا خشک را امتحان کنید تا عطر و طعم غذاها را به وجود آورد.

 میزان مصرف پتاسیم خود را کاهش دهید

این ماده معدنی باعث می شود اعصاب و عضلات شما به طور موثر کار کنند. اما هنگامی که به بیماری کلیوی مبتلا هستید، بدن شما نمی تواند پتاسیم اضافی را فیلتر کند.

نباید ها

وقتی سطح پتاسیم در خون زیاد باشد، می تواند منجر به بسیاری از مشکلات جدی سلامتی شود.

از غذاهای غنی از پتاسیم مانند موز، سیب زمینی، آووکادو، پرتقال، هویج خام، سبزیجات برگ سبز، گوجه فرنگی و غیره خودداری کنید.

باید ها

برای درک غذاهای کم پتاسیم و چگونگی گنجاندن آن در رژیم غذایی به روش های مختلف با متخصص تغذیه مشورت کنید.

فسفر را کنترل کنید:

فسفر یک ماده معدنی فعال است که در غذاهای مختلف یافت می شود. مقدار زیادی در آجیل، شیر و فرآورده های شیر و لوبیا وجود دارد.

نباید ها

خوردن غذاهای حاوی فسفر باعث افزایش فسفر در خون و بیرون کشیدن کلسیم از استخوان ها می شود. این باعث ضعیف شدن استخوان ها می شود. از این رو این غذاها باید در رژیم غذایی محدود شوند.

- محدود کردن محصولات لبنی به ۳۰۰ میلی لیتر در روز به فرد کمک می کند تا سطح فسفر را بررسی کند.

مایعات چطور؟

اگر در مراحل اولیه بیماری کلیوی هستید ، احتمالاً نیازی به کاهش مایعات ندارید. اما اگر وضعیت شما بحرانی شود، پزشک شما نیز می تواند موارد را محدود کند.

نمی خواهد

-از غذاهای شور پرهیز کنید.

-از آب میوه و آب نارگیل خودداری کنید

-مصرف چای و قهوه را محدود کنید

بایدها

-عطش خود را با گزینه های بدون شکر مانند آب نبات های سفت، چیپس یخ یا انگور منجمد کنترل کنید.

-مایعات خود را در یک دفترچه یادداشت یا یک ظرف مشخص شده دنبال کنید.