آیا محدودیت‌ها یا تنظیمات ترجیحی مجاز است؟

گیاهخواران و خام گیاهخواران: این رژیم غذایی بیشتر برای گیاهخواری کامل است. همچنین برای گیاهخواران نیز کار می‌کند، از این رو مصرف لبنیات ممنوع است.

بدون گلوتن: رژیم غذایی شامل گندم نیست، اما برای جلوگیری از گلوتن به طور کامل، باید برچسب‌های مواد غذایی را به دقت بررسی کنید، زیرا گلوتن فقط در گندم نیست. علاوه بر گندم، این رژیم بیشترین عوامل اصلی ایجاد حساسیت غذایی را شامل می‌شود، از جمله شیر، تخم مرغ  بادام زمینی، گردو، ماهی و صدف. همچنین برای افرادی که سعی در جلوگیری از چربی و قند دارند خوب است.

موارد دیگری که بهتر است راجب این رژیم بدانید

هزینه: بسیاری از وب سایت‌های دارای اطلاعات در مورد رژیم غذایی قلیایی همچنین دوره‌ها، کتاب‌ها، مکمل‌ها و آب، مواد غذایی و نوشیدنی‌های حاوی قلیایی را به فروش می‌رسانند. برای رعایت رژیم قلیایی نیازی به خرید این چیزها نیست. بسیاری از نمودارهای رایگان مواد غذایی قلیایی بصورت آنلاین وجود دارد که در آن غذاهایی را که می‌توانید از فروشگاه‌های مواد غذایی خریداری کنید‌، لیست کرده‌اند.

پشتیبانی: این یک رژیم غذایی است که شما به تنهایی انجام می‌دهید.

ابتدا کمی شیمی: سطح pH میزان اسید یا قلیایی بودن ماده را اندازه گیری می‌کند. PH 0 کاملا اسیدی است، در حالی که PH 14 کاملا قلیایی است. PH 7 خنثی است. آن سطح در بدن شما متفاوت است. خون شما کمی قلیایی است و PH آن بین ۳۵/۷ تا ۴۵/۷ است. معده شما بسیار اسیدی است و PH آن ۳٫۵ یا کمتر است‌، بنابراین می‌تواند غذا را تجزیه کند. و بسته به آنچه می‌خورید ادرار تغییر می‌کند بدین ترتیب بدن سطح خون را ثابت نگه می‌دارد.

رژیم قلیایی ادعا می‌کند به بدن شما کمک می‌کند تا سطح pH خون خود را حفظ کند. در واقع‌، هیچ چیزی وجود ندارد که بخورید و میزان قابل توجهی PH خون شما را تغییر بدهد. بدن شما برای ثابت نگه داشتن آن سطح کار می‌کند.

اما غذاهایی که قرار است با رژیم قلیایی بخورید برای شما مفید هستند و از کاهش وزن سالم پشتیبانی می‌کنند: مقدار زیادی میوه و سبزیجات و مقدار زیادی آب و پرهیز از شکر‌، الکل و غذاهای فرآوری شده نیز توصیه سالم برای کاهش وزن است.

در مورد ادعاهای دیگر سلامتی‌، برخی شواهد اولیه وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم غذایی کم غذای تولید کننده اسید مانند پروتئین حیوانی (مانند گوشت و پنیر) و نان و میوه و سبزیجات زیاد می‌تواند از سنگ کلیه جلوگیری کند‌، استخوان‌ها و عضلات را قوی نگه دارد‌، سلامت قلب و عملکرد مغز را بهبود ببخشید‌، کمردرد را کاهش دهید و خطر دیابت نوع ۲ را کاهش دهید. اما محققان هنوز از برخی از این ادعاها مطمئن نیستند.

افرادی که به رژیم قلیایی اعتقاد دارند می‌گویند اگرچه غذاهای تولید کننده اسید برای مدت کوتاهی تعادل pH ما را تغییر می‌دهند‌، اما اگر PH خون خود را مدام تغییر دهید‌، می‌توانید اسیدیته طولانی مدت ایجاد کنید.

آیا برای برخی شرایط خوب است؟‌

پیروی از یک رژیم قلیایی به معنای انتخاب میوه و سبزیجات به جای گزینه‌های با کالری بالاتر و چربی بالاتر است. همچنین از غذاهای آماده که اغلب سدیم زیادی دارند‌، اجتناب خواهید کرد.

این خبر خوبی برای سلامت قلب است زیرا این مراحل به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می‌کند‌، که از عوامل بزرگ خطر بیماری‌های قلبی هستند.

رسیدن به وزن سالم نیز در پیشگیری و درمان دیابت و آرتروز مهم است.

برخی مطالعات نشان داده است که یک محیط قلیایی ممکن است برخی از داروهای شیمی درمانی را موثرتر یا مسمومیت‌زا کند. اما ثابت نشده است که یک رژیم قلیایی می‌تواند این کار را انجام دهد یا به پیشگیری از سرطان کمک کند. اگر سرطان دارید‌، قبل از شروع هر نوع رژیم با پزشک یا متخصص تغذیه در مورد نیازهای تغذیه‌ای خود صحبت کنید.

حرف آخر

تأکید بر میوه‌ها و سبزیجات که در هسته اصلی رژیم‌های قلیایی قرار دارد نوید کاهش وزن سالم را می‌دهد. اگر دوست دارید غذاهای جدید را انتخاب کنید و عاشق آشپزی باشید بهترین موفقیت را در این کار خواهید داشت.

اما پیروی از یک رژیم قلیایی برای بسیاری از افراد سخت خواهد بود. بسیاری از غذاهای مورد علاقه که در برنامه‌های دیگر به میزان متوسط ​​مجاز هستند (از جمله گوشت بدون چربی‌، لبنیات کم چرب‌، نان و شیرینی ها) در اینجا ممنوع است. پروتئین محدود به منابع گیاهی مانند لوبیا و توفو است. این بدان معناست که شما باید اطمینان حاصل کنید که پروتئین و کلسیم کافی دریافت می‌کنید.

غذا خوردن بیرون از خانه هم می‌تواند یک چالش باشد. اگر برای کار زیاد سفر می کنید یا برنامه شلوغی دارید‌، ممکن است در انتخاب و آماده سازی غذا گیر بیفتید.

سرانجام‌، بسیاری از رژیم‌های قلیایی نمی‌توانند عامل اصلی در کاهش وزن و موفقیت سلامتی را حل کنند. ورزش: در هر برنامه غذایی سالم که انتخاب می‌کنید باید تناسب اندام را در آن بگنجانید. انجمن قلب آمریکا و CDC توصیه می‌کنند حداقل ۱۵۰ دقیقه ورزش در هر هفته داشته باشید. اگر هر گونه مشکل پزشکی دارید یا فرم خوبی ندارید‌، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید.