چای ریشه شیرین‌بیان: آیا برای شما مفید است؟

شیرین‌بیان گیاهی است که عمدتاً در مدیترانه و غرب آسیا رشد می‌کند. شیرین‌بیان یک طعم رایج در آب نبات، داروها‌، تنباکو و محصولات شخصی مانند خمیردندان است. ریشه گیاه نه تنها 50 برابر شیرین‌تر از شکر است، بلکه دارای خواص دارویی بیشماری است.

استفاده از شیرین‌بیان

ریشه

ریشه شیرین بیان اغلب به چای‌های گیاهی برای افزایش طعم اضافه می‌شود. می‌توانید چای ریشه شیرین‌بیان را در فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و برخی از سوپرمارکت‌ها پیدا کنید. اگر می‌خواهید چای را خودتان تهیه کنید، می‌توانید ریشه این گیاه را از مغازه‌های مواد غذایی سالم خریداری کنید.

چای

برای تهیه چای ریشه شیرین‌بیان، 1 فنجان آب را بجوشانید و روی یک ریشه شیرین‌بیان بریزید. اجازه دهید ریشه این گیاه به مدت 5 دقیقه دم بکشد. صاف کرده و سرو کنید.

چای ریشه این گیاه معمولاً به عنوان یک درمان گوارشی (مربوط به معده) و برای تسکین گلو درد استفاده می‌شود. مطالعات اخیر نشان داده است که این گیاه در درمان بیماری‌های کبدی و عفونت‌های شدید سندرم تنفسی حاد (SARS) مفید است و همچنین در درمان بیماری‌های لثه و جلوگیری از حفره مفید است.

اطلاعات تغذیه

یک ریشه شیرین‌بیان شامل موارد زیر است:

• کالری: 17
• پروتئین: 0 گرم
• چربی: 0 گرم
• کربوهیدرات: 2 گرم
• فیبر: 0 گرم
• شکر: 0 گرم

چای ریشه شیرین‌بیان منبع خوبی برای موارد زیر است:

• ویتامین A
• ویتامین C
• ویتامین E

مزایای بالقوه چای ریشه شیرین‌بیان برای سلامتی

تحقیقات چندین مزیت بالقوه برای سلامتی نوشیدن چای ریشه شیرین‌بیان پیدا کرده است:

حفاظت در برابر عفونت‌ها

ریشه شیرین‌بیان دارای بیش از 300 فلاونوئید (ترکیبات گیاهی) است. این مواد شیمیایی گیاهی قوی در مطالعات متعدد فعالیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی ارزشمندی را نشان داده‌اند. نشان داده شده است که عصاره ریشه شیرین‌بیان به درمان هپاتیت C، ویروس نقص ایمنی انسانی (HIV)‌، ویروس coxsackievirus (مسئول بیماری دست و پا و دهان) و ویروس‌های آنفلوانزا کمک می‌کند.

تسکین دهنده دستگاه گوارش

چای ریشه شیرین‌بیان یک درمان خانگی رایج برای ناراحتی معده است. یک مطالعه نشان داد که استفاده از عصاره ریشه این گیاه به مدت 30 روز علائم گوارشی را در مقایسه با داروهای شیمیایی بسیار بهبود بخشید. این بهبود ممکن است به دلیل خواص ضد باکتریایی این گیاه باشد. عفونت‌های باکتریایی علت اصلی سوء هاضمه، زخم‌ها و سندرم روده تحریک پذیر (IBS) هستند.

رفلاکس اسید معده را کاهش دهید

ریشه شیرین‌بیان ممکن است علائم بیماری رفلاکس معده (GERD) مانند ریفلاکس اسید (که به سوزش سر دل نیز معروف است) را کاهش دهد. یک مطالعه نشان داد که ریشه شیرین‌بیان در کاهش علائم برگشت اسید نسبت به آنتی اسیدها در یک دوره دو ساله موثرتر است.

بهبود سلامت کبد

بیماری کبد چرب می‌تواند ناشی از نوشیدن الکل باشد. این وضعیت باعث تجمع چربی در کبد می‌شود. محققان دریافتند که ریشه شیرین‌بیان از آسیب اکسیداتیو در کبد محافظت می‌کند و ممکن است یک درمان موثر برای بیماری کبد چرب باشد.

فعالیت ضد سرطان

چندین مطالعه نشان داده است که ترکیبات موجود در شیرین‌بیان آنتی اکسیدان‌های قوی هستند و از آسیب سلولی محافظت می‌کنند. یک فلاونوئید خاص در این گیاه چرخه رشد سلول‌های سرطانی را مختل می‌کند و حتی آپوپتوز سلول‌های سرطانی (مرگ سلولی) را افزایش می‌دهد. این گیاه را می‌توان همانند جینسینگ برای خاصیت آنتی اکسیدان بودن و ضد سطانی استافده کرد. اما شواهد موجود قطعی نیستند.

سلامت پوست را افزایش می‌دهد

برخی مطالعات نشان داده‌اند که ژل های موضعی ساخته شده با ریشه شیرین‌بیان می‌تواند به درمان درماتیت آتوپیک (که به اگزما نیز معروف است) کمک کند. ریشه این گیاه می‌تواند به کاهش تحریک، ملتهب و خارش پوست ناشی از اگزما کمک کند.

خطرات احتمالی چای ریشه شیرین‌بیان

ترکیبات مشابه ریشه شیرین‌ بیان که دارای فواید سلامتی هستند نیز می‌توانند برخی از آثار منفی را ایجاد کنند. قبل از تهیه یا نوشیدن این چای موارد زیر را در نظر بگیرید:

سطوح پتاسیم پایین‌تر

خوردن ریشه شیرین‌بیان سطح پتاسیم را در بدن کاهش می‌دهد. سطوح پایین پتاسیم می‌تواند باعث نامنظم شدن ضربان قلب شود و در صورت ابتلا به بیماری قلبی ممکن است خطرناک باشد.

فشار خون بالا

شیرین‌بیان همچنین می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود. بنابراین اگر فشار خون بالا دارید، قبل از خوردن این گیاه با پزشک خود مشورت کنید.

نگرانی‌های بارداری

یک مطالعه در فنلاند نشان داد که بچه‌های زنانی که در دوران بارداری مقدار زیادی شیرین‌ بیان مصرف کرده بودند، بیشتر در معرض مشکلات رشدی بودند. بنابراین، زنان باردار باید از خوردن این گیاه خودداری کنند.

تداخل دارویی

در صورت مصرف دیورتیک از ریشه شیرین‌ بیان اجتناب کنید، زیرا ممکن است میزان دفع پتاسیم توسط بدن را افزایش دهد. ریشه این گیاه همچنین می تواند با آلداکتون، داروی فشار خون تداخل داشته باشد. در صورت مصرف وارفارین‌، رقیق کننده خون، از ریشه شیرین بیان نیز باید اجتناب شود.

کاهش سطح تستوسترون

برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف هفت گرم شیرین‌بیان (حاوی 500 میلی گرم گلیسیریزین) در روز به مدت هفت روز می‌تواند سطح تستوسترون را در مردان کاهش دهد. با این حال‌، سایر مطالعات هیچ تأثیر قابل توجهی بر سطح تستوسترون پیدا نکرده‌اند. تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

اعتقاد بر این است که اکثر عوارض جانبی مرتبط با شیرین‌بیان ناشی از اسید گلیسیریزیک است. برای جلوگیری از بروز هرگونه عارضه‌، به دنبال شیرین‌بیان deglycyrrhizinated (DGL) باشید.