ضد التهاب طبیعی چیست؟
ضد التهاب‌های طبیعی غذاهایی هستند که می‌توانید با استفاده از آنها احتمال ابتلا به التهاب را کاهش دهید. اگر شرایطی دارید که باعث التهاب می‌شود، ممکن است به تغییر عادت‌های غذایی کمک کند.
در حالی که دارو و سایر روش‌های درمانی مهم هستند، بسیاری از کارشناسان می‌گویند که رژیم ضد التهابی نیز می‌تواند به شما کمک کند. اگر به بیماری مانند آرتریت روماتوئید مبتلا هستید، تغییر آنچه در بشقاب شما قرار دارد یک درمان جادویی نخواهد بود. اما یک رژیم ضد التهابی ممکن است تعداد شعله ور شدن شما را کاهش دهد، یا ممکن است به شما کمک کند درد شما را چند درجه کاهش دهد.
یک رژیم ضد التهابی به طور گسترده‌ای سالم تلقی می‌شود. حتی اگر به وضعیت شما کمک نکند، می‌تواند شانس شما را برای داشتن مشکلات دیگر کاهش دهد.
غذاهای ضد التهاب
هر متخصص تغذیه اصلی شما را به خوردن غذاهای ضد التهاب تشویق می‌کند. آنها شامل مقدار زیادی میوه و سبزیجات، غلات سبوس دار، پروتئین‌های گیاهی (مانند لوبیا و آجیل)، ماهی‌های چرب و گیاهان و ادویه‌جات تازه هستند.
میوه‌ها و سبزیجات
به دنبال تنوع و رنگ زیاد باشید. تحقیقات نشان می‌دهد که سبزیجات برگ غنی از ویتامین K مانند اسفناج و کلم پیچ مانند الکل، کلم بروکلی و کلم باعث کاهش التهاب می‌شوند. همچنین ماده‌ای که به میوه‌هایی مانند گیلاس، تمشک و توت سیاه رنگ می‌بخشد نیز همین کار را می‌کند.
غلات کامل
بلغور جو دوسر، برنج قهوه‌ای، نان گندم سبوس‌دار و سایر غلات تصفیه نشده دارای فیبر زیادی هستند و فیبر نیز ممکن است به التهاب کمک کند.
لوبیا
سرشار از فیبر است، به علاوه سرشار از آنتی اکسیدان و سایر مواد ضدالتهاب است.
آجیل
آنها نوعی چربی سالم دارند که به توقف التهاب کمک می‌کند. (روغن زیتون و آووکادو نیز منابع خوبی هستند.) فقط به یک مشت آجیل در روز بچسبید، در غیر این صورت چربی و کالری جمع می‌شوند.
ماهی
آن را حداقل دو بار در هفته در بشقاب خود قرار دهید. ماهی سالمون، ماهی‌تن و ساردین همگی دارای مقدار زیادی اسید چرب امگا ۳ هستند که با التهاب مقابله می‌کنند.
گیاهان و ادویه‌ها
آنها آنتی اکسیدان (همراه با عطر و طعم) به غذای شما اضافه می‌کنند. زردچوبه که در پودر کاری یافت می‌شود، این کار را با ماده‌ای قوی به نام کورکومین انجام می‌دهد. و سیر توانایی بدن شما را در ایجاد مواردی که التهاب را تقویت می‌کنند، محدود می‌کند.
غذاهای التهابی
در صورت داشتن التهاب، هر چیز بسیار فرآوری شده، بیش از حد چرب یا بسیار شیرین انتخاب خوبی برای شما نیست.
شیرینی، کیک و کلوچه و نوشابه
از نظر مواد مغذی غلیظ نیستند، و پرخوری آنها آسان است، که می‌تواند منجر به افزایش وزن، افزایش قند خون و کلسترول بالا شود (همه اینها مربوط به التهاب است). شکر باعث می‌شود بدن شما پیام رسان‌های التهابی به نام سیتوکین آزاد کند. سودا و سایر نوشیدنی‌های شیرین مقصر اصلی هستند. متخصصان رژیم‌های ضد التهابی اغلب می‌گویند شما باید تمام قندهای اضافه شده از جمله گاو و عسل را قطع کنید.
گوشت قرمز پرچرب و فرآوری شده (مانند هات‌داگ)
اینها چربی اشباع زیادی دارند که اگر هر روز بیش از مقدار کمی دریافت کنید، می‌تواند باعث التهاب شود.
کره، شیر کامل و پنیر
باز هم مشکل از چربی اشباع است. در عوض، محصولات لبنی کم چربی بخورید. آنها التهابی تلقی نمی‌شوند.
سیب زمینی سرخ کرده، مرغ سرخ شده و سایر غذاهای سرخ شده
پختن آنها در روغن نباتی باعث سلامت آنها نمی‌شود. روغن ذرت، روغن گلرنگ و سایر روغن‌های گیاهی همگی دارای اسیدهای چرب امگا ۶ هستند. شما به برخی از امگا ۶ ها احتیاج دارید، اما اگر مقدار زیادی دریافت کنید تعادل بین امگا ۶ و امگا ۳ را در بدن خود از بین می‌برید و در نهایت التهاب بیشتری خواهید داشت.
کرم خامه‌های قهوه، مارگارین و هر چیز دیگری که دارای چربی‌های ترانس است
چربی‌های ترانس (برچسب "روغن‌های هیدروژنه تا حدی" را ببینید) کلسترول LDL را افزایش می‌دهد که باعث التهاب می‌شود. مقدار مطمئنی برای خوردن وجود ندارد، بنابراین محتاط رفتار کنید.
گندم، چاودار و جو
در اینجا تمرکز گلوتن است و بحث برانگیز است. افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند باید از مصرف گلوتن خودداری کنند. اما برای همه دیگران، این علم کاملاً ثابت است که غلات کامل چیز خوبی هستند.
خطرات التهاب مزمن
التهاب به طور طبیعی در بدن شما اتفاق می‌افتد. التهاب در برابر سموم، عفونت و آسیب محافظت می‌کند، اما وقتی خیلی زیاد اتفاق می‌افتد باعث بیماری می‌شود. کارشناسان التهاب طولانی مدت (مزمن) را به موارد زیر مرتبط می‌دانند:
- سرطان
- بیماری قلبی
- دیابت
- بیماری آلزایمر
- افسردگی
با تغییر در آنچه می‌خورید می‌توانید خطر التهاب مزمن را کاهش دهید.
